そうめんサラダ*レシピ
そうめんのサラダ。
マカロニサラダは嫌いなのにそうめんサラダが大好物の息子。
*レシピ(2人前)
・素麺1束
・きゅうり1/2本
・玉ねぎ1/4個
・ハム2枚またはちくわ1本
・塩胡椒
・マヨネーズ 大さじ3(お好みで)
①素麺を固めに湯がいて水で洗いよく水を切る。塩胡椒、マヨネーズ大さじ1を加えてよく混ぜる。
②きゅうりは薄い輪切りにして塩少々ふりかけて5分ほど置く。(面倒ならやらなくてOK)
③ハムも適当に切る。ちくわの場合も薄い輪切りに。薄く切った方が素麺に馴染みやすい。
④玉ねぎは薄切りにして水にさらし水を切る。
⑤①に②③④を加え、マヨネーズ大さじ2を加えてよく混ぜる。
味を見て薄れければマヨネーズ塩胡椒を足す。
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家族で串カツの食べ放題。息子がいてこそ楽しい串カツ。